11月16日(金)の晩飯の食材です。 先週(11月10,11日)採ったハマグリのうちの大きいものを14個(冷凍ではありません、“活け”です)。 こんな風に蒸します。 貝殻を開いたものから、順々に身を取り出します。 こんな風に次々に開いていきます。 開いて直ぐ蒸し器…