本日の食材です。 コイツは418g。 トレイとラップが11gでしたから、こちらは2匹で504gですね。 本日の日本刀はこちら。 この2匹から捌きました。 おろした魚の画像紹介は敢えて省きますが、捌きの出来上がり具合は100点満点中の5点くらいという結果になって…