大阪府のカツオのタタキ

夏休みの大阪帰省中にカツオのタタキを食べてきました。

8月23日(木)の朝にスーパーに行ったらこれがあったので2本買ってきました。

春にはこの店で鹿児島産のカツオを売っていましたが、今回は宮城産ですね。
春に買った鹿児島ガツオより明らかにでかいです。三陸まで北上したから大きく育っているってことでしょうか？

宮城県産だからまだ戻って来ていないカツオであるわけですが、身の質はほとんど戻りガツオですね。
皮の下が微妙に白っぽいですけど、戻りガツオ特有の脂です。

見るからに美味そうですが、ビジュアルの通りでメッチャ美味かったです。
私は個人的には“戻りガツオ”より“初ガツオ”の方がずっと好きなんですけど、それでもメッチャ美味かったです。

そして、8月24日(金)の朝一に同じ店に行ったら・・・、

同じものを売っているのはいいんですけど、

微妙に値上がりしていますね。木曜日は498円で金曜日は598円か。
商魂たくましいってことかなあ～。

一旦スルーして別の店に行ってみました。

とりあえずこの店に。

おお～、ありますね。自家製カツオタタキ。

そういえば、富山県には“ハマチ”という言葉はないな。代わりにブリ、ガンド、フクラギ、コズクラですね。

安いです。スルーしてきた店の大まか半額？かと思いきや・・・、

魚が小さいんです。スルーしてきた店のものの半分くらいの大きさかも知れません。
だったら価格は似たようなもの、ということになりますね。

この大きさって、春に買った鹿児島県産カツオと同じくらいです。
なんで今の季節にこんな小さいカツオが・・・。採れた海域はどこなんだろう。

戻りガツオっぽい脂の乗りがあまりありません。
鹿児島とか高知とかで採ると、今でもこんな感じなのかなあ～。

初ガツオとも違うし戻りガツオでもないし、の不思議なカツオでしたが、これもメッチャ美味しかったですよ。

富山県のスーパーでも自家製カツオタタキを作ってもらいたいものですが、需要がないんだろうなあ～。
そういえばソウダガツオのタタキはたまに見ますね。今度食べてみよう。